Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
7 février 2013 4 07 /02 /février /2013 21:29

On en a fait à la chandeleur ,

on recommencera au mardi gras,

de tout façon en Bretagne c'est toute l'année que l'on fait sauter les crêpes!

 

 

Il nous faut 250g de farine 

 

crepe

 

3 oeufs 

 

crepe3a

 

crepe4a

 

1/2l de lait 

20gr de beurre fondu

 et de l'eau de fleur d'oranger pour les parfumer.

Mélangez le tout et laisser reposer 1h avant de les faire sauter!

 

crepecrepe

 

Chez nous on les mange avec de la cassonade, ben oui , je suis belge !

Ou avec de la confiture maison

Ou encore avec du caramel au beurre salé , ça c'est mon pécher mignon 

mais comme je ne résiste pas à le manger à la petite cuillère j'évite de le mettre sur la table !

Le tout accompagné d'une bolée de cidre Mouette et Chardon ,

ça c'est de l'humour breton!

 

crepe5a

 

crepe7a

 

Et vous, vous les mangez comment vos crèpes?

 

Petit coeur de Birgitta.

coussinet ma cuisine :1.2.3. tables et compagnie

 

Je vous remercie pour votre visite et vos gentils petits mots . 

A bientôt 

 

La gourmandise est l'apanage exclusif de l'homme .

 Anthelme Brillat- Savarin

 


Repost 0
7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 06:00

A la chandeleur, en Bretagne , comme dans toutes les régions de France 

On fait des crêpes, rien de bien extraordinaire , ici c'est la chandeleur toute l'année!

 A Marseille , au pied de la Bonne Mère, ce sont des navettes que l'on prépare.

Évidemment comme chaque année , en regardant le JT , j'ai eu une folle envie 

de ce petit biscuit en forme de barque  et parfumé à la fleur d'oranger.

Pas facile d'en trouver en Bretagne !

 C'est par hasard que j'ai trouvé la recette ,

en faisant un petit détourpar la Nouvelle Zélande Ici

Je me suis retrouvée .

Un très beau blog d'ailleurs!


Et voilà comment  les saveurs du sud se retrouvent dans ma cuisine Bretonne!

Navette


Navette


navettenavette

 

Navette

Photos de Marseille trouvée sur le net.

 

J'ai utilisé sa recette , j'ai  employé de l'huile d'olive à la place du beurre

et je n'ai pas mis de Zeste de citron , je ne raffole pas . 

Par contre n'oubliez pas l'eau de fleur d'oranger.

 

Les miennes n'ont pas reçu la bénédiction 

Ca ne les a pas empêché d'être délicieuses ,

bonnes comme là- bas!

Si vous voulez connaître l'histoire des navettes , c'est ici

**************

Des petits cadeaux plein ma BAL!

De ma chère Clo

Un coeur, une petite aumonière remplie de lavande et une adorable carte en scrap


valider

valider

cadeau

Merci Clo , J'adore!

 

Et ce n'est pas tout ,

J'ai eu la chance de gagner à un petit jeu chez 1.2.3. Tables & Compagnie

Voici ce que j'ai reçu.

cadeau

cadeau

Ce n'est que du 

cadeau

Merci Stef, c'est tout ce que j'aime!

**********

Une jolie boutique de vêtements sur la blogo . 

L'armoire de Blandine

Un style que j'aime beaucoup

 

P1000805

 

***********

Et comme d'habitude encore plein de petits jeux

Chez une étoile dans la maison

pour les 1 an de son blog


arts de la table

Chez poésie Marine 

pour les 3 ans de son blog

36782793

 

Chez l'univers naïf de Cathy

Catherine48

 

Chez Dentelle et chiffons

045

 

Et enfin un nouveau jeu des binômes chez Coeur de Breizh

Faites comme moi, inscrivez -vous vite.

 

Je vous souhaite une belle journée .

Couvrez vous bien.

Et soyez prudent sur les routes si vous avez de la neige 

A bientôt . 

Tinou

Le bonheur n'a point d'enseigne extérieure, pour le connaître il faudrait lire dans le coeur de l'homme heureux

JJ Rousseau

 

 



Repost 0
8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 06:00

Si vous ne l'avez pas fait Vendredi, jour de l'épiphanie,

vous allez peut-être profiter de ce dimanche  pour tirer les rois

en famille , avec des amis ou  avec vos voisins.

Pour ma part cette année pas de galette, j'ai envie de changement

pourquoi pas un gâteau en forme de couronne .

J'en ai profité pour faire l'inventaire des couronnes de la maison.

couronne fête des rois

 

Couronne fête des rois

couronne fêtes des roi

 

Couronne fête des rois

 


couronne fête des rois

Couronne en plâtre offerte par Danièle .

Coussinet offert par Le grenier d'Hannah.

Bougie home made Ici

Couronne en Zinc trouvée dans une jardinerie en Belgique.

Recette du gateau tirée d'un ancien JDL.

Voici ma traduction si vous avez envie de l'essayer.

Il vous faut:

100 gr de beurre

20 cl de sucre,

3oeufs

25 cl de farine

2 cà S de cardamone

que l'on peut remplacer par des épices à spéculoos ou à pain d'épices.

Une fève si vous le mangez pour la fête des rois

Du chocolat noir

Des amandes effilées.

Préchauffez votre four à 175 °.

Mélangez au fouet les oeufs et le sucre

Ajoutez le beurre ramolli

Puis la farine et la cardamone .

Enfoncez la fêve dans la pâte

Mettez dans un moule en forme de couronne

et cuisez au four pendant 40 min. 

Pour le glaçage . 

J'avoue l'avoir raté , le chocolat était trop épais quand je l'ai versé sur la gâteau

pas très esthétique mais tout de même très bon c'est le principal.

Faites fondre votre chocolat avec un peu d'eau au bain marie ou au four à micro onde

N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau ou du lait pour qu'il soit suffisamment liquide.

Versez le sur le gateau et mettez des amandes effilées sur le dessus

 

Laissez refroidir avant de déguster.

Bon Appétit. 

 

Je vous propose comme moi de faire l'inventaire de vos couronnes.

 

***********

Encore des petits jeux.

Comme tous les mois chez Sol'N

Cette fois ci elle nous propose une adorable petite  oursonne 

J'en rêve , elle serait si bien chez moi avec mes autres ours

mais je suppose que je ne suis pas la seule à en avoir envie!

jeanne_067_1

***********

Chez Buis et Hortensia

Pour les 3 ans de son blog

PICT2633

 

Voilà , ce sera tout pour aujourd'hui.

Je vous souhaite un beau dimanche .

 

Le chocolat est ruine, bonheur, plaisir , amour , extase, fantaisie...

Elaine Sherman

 

 


 




Repost 0
4 janvier 2012 3 04 /01 /janvier /2012 06:35

Pour commencer , je vous remercie pour  vos nombreux  petits mots

à l'occasion du nouvel an

Je vous donne peut-être du bonheur mais vous m'en donnez beaucoup aussi!

 

Comme à chaque début d'année , c'est l'heure des bonnes résolutions

Je ne vais pas en prendre beaucoup, de toute façon j'ai du mal à les tenir.

Je vais juste essayé que ce blog soit un concentré de douceur

je crois que nous en avons besoin en cette période de crise

laissons tomber les idées noires, l'actualité pas toujours rose

cette morosité ambiante entretenue par les journalistes et nos politiciens.

Essayons de voir la vie en rose

POSITIVONS

Dans une journée , on trouve toujours des petits bonheur,

à nous de les fabriquer!

 

Dans cette fabrique de petits bonheurs , je ne sais pas si c'est l'âge mais moi qui était plutôt bec salé , me voilà de plus en plus attirée par les petites douceurs,

En les voyant chez elle

j'ai eu une folle envie de chamalow

C'est très régressif je suis d'accord avec vous

mais c'est tellement bon de retomber en enfance

douceur

douceur

douceur

Etiquette bonheur offerte par ma petite D'Jo

Recette des chamalow ici

J'ai  remplacé le jus d'orange par du jus de Cranberries

je les voulais rose sans colorant!

 

Je n'ai pas pris comme résolution de regarder à ma ligne,

la vie est trop courte , j'ai envie d'en profiter.

et manger fait partie de mes petits bonheurs quotidiens

il suffit juste d'être raisonnable

et de bouger un peu plus!

 

J'ai aussi pris la bonne résolution d'acheter le moins possible de produits finis.

Fini la mal bouffe industrielle

Manger des produits de saison achetés directement chez le producteur et 

cuisinés à la maison

C'est bon pour le portefeuille et meilleur pour la santé.

Dans cette optique , j'ai réalisé la première confiture de l'année.

une recette de mon invention

J'adore les poires au vin

pourquoi ne pas en faire de la confiture!

douceur

douceur

douceur

Un délice , en plus qui parfume toute la maison!

Que du Bonheur!

 voici ma recette

Pour 1KG 500 de poires, pour moi issues de vergers bretons, épluchées , coupées en petits morceaux et citronnées pour éviter qu'elles noircissent

1KG de sucre

250 ml de vin rouge

Le jus et l'épluchure d'une orange 

Dans un sachet de mousseline 10 grains de poivre et 3 clous de girofle.

1 bâton de cannelle

3 étoiles de badiane.

Faites fondre le sucre dans le vin, portez à ébullition.

Dés que le sirop perle , ajoutez  les poires,le jus d'orange , la pelure et les épices.

Portez à ébullition et laissez cuire 45 min à petits bouillons en remuant souvent.

Mettez en pot.

***********

En ce début d'année , déjà beaucoup de petits jeux.

Chez le petit monde de Gaëlle 

pour les 6 mois de son blog

blog4

Chez 1,2,3 tables  & compagnie

pour les 1 an de son blog

69153344_p

Et enfin chez Gris gustavien

Pour les 2 ans de son blog

SDC19478

 

Vous êtes toujours là?

J'ai été très bavarde pour mon premier post de l'année!

Et vous quelles sont vos bonnes résolutions?

 

Je vous souhaite une belle journée.

 

Il faut tenir à une résolution parce qu'elle est bonne et non parce qu'on la prise.

François de La Rochefoucault

 





Repost 0
7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 06:34

Petite scéance photo autour de la pomme.

ete-2011-5971.jpg

 

Tout droit sortie du verger de Bon Papa

pomme

 

Façon coeur.

pommes3

 

A moins que vous ne la préfèriez sous cloche.

 

pommes4

 

ou bien en charlotte

 

Pommes5

 

pommes1-copie-1

 

Mais que faire avec toutes ces pommes?

Après être passées sur la balance

pommes 6

 

pommes1

 

Les voilà transformées en un délicieux gâteau


pommes 2

 

J'ai trouvé la recette du gâteau  ici.

 je l'ai adapté à la mode Bretonne.

Je réalise souvent mes patisseries à la margarine végétale.

Je n'en avais plus assez pour faire tout le gateau

J'ai donc utilisé du beurre salé, indispensable en Bretagne,

pour réaliser la créme de couverture,

Je ne vous explique pas le gâteau.

Avec un petit air de Kouing aman 

il est à tomber!!!!

Désolée , il n'y en a même plus une miette

mais je vous conseille d'essayer la recette.

 

********

Un petit jeu chez un rayon de douceur

qui pense déjà à Noël

018

C'est ravissant vous ne trouvez pas?

 

Je vous souhaite un bon week end.

 

Si tu as une pomme, que j'ai une pomme et que l'on échange nos pommes,

nous aurons chacun une pomme.

Mais si tu as une idée, que j'ai une idés et que l'on échange nos idées, 

nous aurons chacun deux idées.

Georges Bernard Shaw

 

 


 


Repost 0
17 août 2011 3 17 /08 /août /2011 06:37

Dans mes petits pêchés de gourmandise,

J'aurais pu vous citer la tomate,

je les adore à toutes les sauces!

Sur le marché , j'ai découvert un marchand de tomates anciennes.

Il en a de toutes les couleurs et de toutes les formes,

chaque semaine j'en découvre une nouvelle variété.

Et je ne vous dis pas quelle saveur

A part peut-être en Provence , je n'en ai jamais mangé d'aussi bonnes.

Elles sont charnues, sucrées, sans acidité et ont la peau toute fine .

Rien à voir avec les tomates insipides que je trouvais en Belgique , d'ailleurs je n'en mangeais presque plus.

 

Cette semaine j'ai rapporté des noires de crimée, des jaunes, des roses de Berne , des Zébrées et des prunes noires 

tomate3

 

tomate2

 

tomate 1

 

De quoi faire une bonne petite salade.

Pas besoin de se casser la Tête

Des tomates de toutes les couleurs coupées en morceaux

des lanières de jambon cru

des olives noires .

De la féta émiettée

Du basilic , je n'en avais pas j'ai mis du persil ,

on arrose d'une bonne huile d'olive ,

un peu de crème de vinaigre balsamique.

Un tour de moulin à poivre .

tomate4

Et il ne nous reste plus qu'à passer à table!

 

Côté pratique , ne mettez jamais des tomates dans le frigo , elles deviennent farineuses et perdent une bonne partie de leur saveur. N'en achetez pas de grosses quantités, pas trop mûres , elles continuent à mûrir une fois coupées et rangez les dans une cagette à température ambiante.

***********

Un petit jeu chez une douce parenthèse

Comment, vous ne la connaissez pas !

allez vite y faire un tour

son blog est magnifique et en plus c'est son anniversaire ( au blog).

Cadeau

Vous avez vu comme c'est joli!

Je vous souhaite une belle journée, l'été est bien là cette fois!

Tomate:légume très timide - rougit en prenant des formes.

Maxime Allain



Repost 0
23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 06:12

Une nouvelle épice vient de faire son entrée dans la cuisine de Couleur Campagne.

J'aimais déjà le parfum de la vanille  et celui de l'amande.

Celui ci est un mélange des deux et rien que de le humer me fait fondre de plaisir!

Je vous présente la fève  Tonka provenant du fruit du teck.

Pour la tester , j'en ai mis dans une crème au chocolat.

Tout simplement divin!

 

chocolat 2

 

chocolat1 

chocolat 

Si vous aussi vous avez envie de la tester, voici ma recette.

 

Il vous faut:

175gr de chocolat noir, je l'aime avec une forte teneur en cacao.

30cl de lait

30cl de crème

100gr de sucre 

4 jaunes d'oeufs

2 Cà S de maïzena

1/4 de fève de tonka*.

Cerneaux de noix pour la garniture.

*On la trouve dans les épiceries fines

 

Faites chauffer le lait et la crème .

Faites Y fondre le chocolat coupé en petits morceaux .

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajoutez le maïzena.

Ajoutez le mélange lait crème chocolat .

Remettez dans la casserole  et chauffez jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Râpez la noix de tonka et incorporez la à la crème .

Mettre en pot et laissez refroidir.

Déposez un cerneau de noix pour la présentation

 

Vous allez m'en dire des nouvelles!!!!

 

Je vous souhaite une douce journée

 

La variété est la véritable épice de la vie qui lui donne toute sa saveur.

William Cowper

 

 

 

 

Repost 0
16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 06:29

Et si on parlait cuisine aujourd'hui,

Ca fait longtemps que je ne vous ai plus donné une petite recette ,

en voici une sortie tout droit du dernier JDL

il n'y a pas que de la déco dans ce magazine!

J'ai réalisé un panna cotta

un petit dessert vite fait et délicieux !

 

pana cotta1

 

panacotta 2 

Mes images1

 

Il vous faut pour 4 gourmands:

1/4 de litre de crème liquide

1 décilitre de lait

1 bâton de vanille

15 gr de sucre

3 feuilles de gélatine

 

Mettez la gélatine tremper dans un bol d'eau froide.

Pendant ce temps là faites chauffer la crème et le lait avec le sucre

Coupez la gousse de vanille dans la longueur et racler l'intérieur avec un couteau.

Ajoutez les graines  à la crème.

Essorez la gélatine et faites la fondre dans la crème chaude.

Mélangez bien et versez dans de jolies tasses.

Servez bien froid.

 

Surtout ne jetez pas la gousse de  vanille restante,

coupez la en morceaux et mettez dans un bocal avec du sucre.

Au bout de quelques jours vous aurez du sucre délicieusement parfumé à la vanille.

N'hésitez pas à prendre des gousses de vanille de qualité , pas celles que l'on trouve en grandes surfaces toutes sèches , il faut qu'elles soient bien charnues.

 

Je vous souhaite une douce journée.

 

Pour réaliser le beau , le peintre emploie la gamme des couleurs, le musicien celle des sons, le cuisinier celle des saveurs, et il est très remarquable qu'il existe Sept couleurs, sept sons, sept saveurs.

Lucien Tendret

 

 

 

 

 

Repost 0
11 novembre 2010 4 11 /11 /novembre /2010 06:00

Une petite recette bien de saison et bien de chez nous.

 

lapin aux pruneaux

 

Il vous faut:

Un lapin coupé en morceaux- 2 oignons- 2 CàS de vinaigre de cidre- 2 CàS de maïzena- 2 bols d'eau- farine- 1 bonne CàS de cassonade brune ( Vergeoise pour les françaises) 2 Cà S de sirop de Liège- 250gr de pruneaux dénoyautés- une tranche de pain épaisse- moutarde- Sel et poivre-  1 feuille de laurier-huile.

 

Lapin aux pruneaux bis

Recette trouvée chez Marmiton  

 

- Après avoir fariné les morceaux de lapin, les faire rissoler dans une cocotte  avec de l'huile. Les retirer de la cocotte.

- Faire rissoler à la place les oignons émincés.

-Dans un bol  d'eau , diluer la cassonade, le vinaigre et et le maïzena..

-Verser ce mélange sur les oignons avec un bol d'eau , faire bouillir.

- Ajouter le laurier, le sel , le poivre et remettre les morceaux de lapin..

-Après 1/4 heure de cuisson ajouter le sirop de liège et les pruneaux

- Laisser cuire 1heure à feu très doux.

- 5 minutes avant la fin de la cuisson , ajouter une tranche de pain tartinée de moutarde

 

Servir avec des bonnes frites maison ou comme moi avec une bonne purée faite maison.

 

Bon appétit!

 

Si vous voulez plus d'info sur ce fameux sirop de liège , une spécialité bien de chez nous , vous pouvez aller voir ici.

**************

Parce que c'est ma période de chance pour le moment , voici encore des petits jeux et l'occasion de découvrir de nouveaux blogs .

 

Chez Vanessa pour l'ouverture de sa boutique.

 

Desktop55-1 

Chez Nathy, un lot d'adorables sujets en fimo

 

 

 

Bientôt , il y en aura un chez couleur Campagne.

 

Je vous souhaite une douce journée , ici la tempête est annoncée! 

 

De tous les arts , l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme.

Pierre Dac

 

 

Repost 0
20 octobre 2010 3 20 /10 /octobre /2010 06:00

J'ai eu  la chance cet été de goûter ses délicieuses confitures sur place au petit déjeuner de ses chambres d'hôtes

 Elle a eu la gentillesse de partager avec nous une de ses recettes.

Je me suis empressée de l'essayer.

Il n'y a qu'un mot : succulent!

D'ailleurs un pot est déjà vide!

 

pomme 1

 

pomme2 

pomme

Vous trouverez la recette ici

 Pour ajouter une petite touche personnelle j'ai remplacé les épices par des épices à speculoos.

 

Merci Cathy pour cette délicieuse recette.

Tu es la reine des confitures!

 

 

Il y a des personnes qui nous parlent et que nous n'écoutons pas

Il y a des personnes qui nous blessent sans laisser de cicatrice.

Mais il y a des personnes qui simplement apparaissent et nous marquent pour toujours.

Cécilia Meireles

 

 

 

Repost 0

Présentation

Profil

  • Tinou
  • Je vis à la campagne avec mes trois garçons, mon mari et mon chat. je suis passionnée de déco et de tous les loisirs créatifs qui me permettent de décorer ma maison. J'aime la nature et le vie simple à la campagne.
  • Je vis à la campagne avec mes trois garçons, mon mari et mon chat. je suis passionnée de déco et de tous les loisirs créatifs qui me permettent de décorer ma maison. J'aime la nature et le vie simple à la campagne.

Je vous souhaite la bienvenue dans mon petit chez moi. N’hésitez pas à poussez la porte, vous y découvrirez ma déco, mes réalisations, et mon art de vivre à la campagne. J’espère que cette visite vous plaira et avant de partir n’oubliez pas de me laissez vos impressions, votre avis m’est très utile.
 Tinou

Recherche

La boutique Couleur Campagne

baniere

Archives

Your Language Translator

Pages

Geo Counter

Musique