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11 septembre 2008 4 11 /09 /septembre /2008 10:48
On va doucement vers l'Automne, mais moi je suis encore en été surtout qu' ici en Belgique il vient enfin de s'installer! Dans mon assiette j'ai aussi envie d'été, je n'en suis pas encore aux gratins de potiron, ni aux omelettes aux champignons, ce sera pour plus tard, place à une bonne tarte à la tomate.  En passant chez elle j'ai eu envie de tester sa recette de pâte.






Pour la pate vous trouverez la recette ici.
Je vous donne ma recette pour la garniture:
Il vous faut : des tomates, 20cl de crème liquide, 4 oeufs, de la mozzarelle, de la semoule ,ici j'ai utilisé de la polenta pré cuite, de la moutarde sel poivre , herbe de Provence et beaucoup d"ail.

- Etalez la pâte et foncez en un moule à tarte.
- Tartinez le fond de pâte avec de la moutarde et saupoudrez de semoule ( pour absorber le jus  rendu par les tomates et éviter que votre tarte ne soit pleine d'eau.
- coupez les tomates en tranches et déposez les sur la pâte.
-Battez les oeufs avec la crème , les herbes de provence, l'ail pressé, du sel du poivre et recouvrez les tomates avec cette préparation.
- Recouvrez de tranches de mozzarelle et mettez au four pendant environ trente minutes.

Servez avec du mesclun, ou une salade de roquette, moi c'est de la feuille de chêne du jardin.

Ajouter de la tomate et de l'origan,ça devient italien; du vin et de l'estragon, ça devient français; du citron et de la cannelle, ça devient grec; de la sauce soja, ça devient chinois; ajouter de l'ail , ça devient bon.
                                        Alice May Brock

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commentaires

Patricia 20/09/2008 11:28

Cà a l'air délicieux ! J'ai bien envie d'essayer pour changer un peu. merci pour la recette.

Nath 14/09/2008 19:27

Une recette que je connais et que je fais très souvent ! j'adore !

josie b 12/09/2008 22:22

je suis très gourmande!j'adore

Croqchoco 12/09/2008 18:53

Il faudra que j'essaie celle-ci, merciiii. Bises.

tema 12/09/2008 13:31

bon app!!

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  • Tinou
  • Je vis à la campagne avec mes trois garçons, mon mari et mon chat. je suis passionnée de déco et de tous les loisirs créatifs qui me permettent de décorer ma maison. J'aime la nature et le vie simple à la campagne.
  • Je vis à la campagne avec mes trois garçons, mon mari et mon chat. je suis passionnée de déco et de tous les loisirs créatifs qui me permettent de décorer ma maison. J'aime la nature et le vie simple à la campagne.

Je vous souhaite la bienvenue dans mon petit chez moi. N’hésitez pas à poussez la porte, vous y découvrirez ma déco, mes réalisations, et mon art de vivre à la campagne. J’espère que cette visite vous plaira et avant de partir n’oubliez pas de me laissez vos impressions, votre avis m’est très utile.
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