C'est vrai que j'ai envie de printemps, de petite fleurs mais il y a une chose que j'apprécie beaucoup l'hiver, ce sont les petits plats mijotés pendant des heures et qui nous réchauffe le coeur. Dimanche dernier, j'ai fait un pot au feu, quel régal! 




Si vous voulez aussi vous régaler , voici ma recette!

Il vous faut: de la viande de boeuf ( gîte ou jarret), j'ai choisi des jarrets- un bon morceau de lard salé- des os à moelle si vous utilisé du gîte, attention prévoyez en pour tout le monde car chez moi on se bat pour en avoir- des légumes de saison, moi j'ai mis des carottes, des poireaux, des navets , du chou et des pommes de terres, mais pouvez aussi très bien mettre des panais, du céleri, pourquoi un morceau de courge...- un oignon piqué de 2  clous de girofle ,-un bouquet garni- 12 grains de poivre.

- Plonger la viande dans l'eau froide et porter à ébullition. Ecumez et ajoutez les grains de poivre, le bouquet garni* et l'oignon piqué de clous de girofle. Ne salez pas le lard l'est déjà. Cuisez 3/4 heures à petit feu .
- Pendant ce temps , nettoyez les légumes et coupez les en morceaux pas trop petits, ajoutez les dans la casserole ( sauf les pommes de terre que j'ajoute 30 minutes avant la fin de la cuisson) et faites encore cuire au moins une heure plus ça cuit mieux c'est!

Et voilà, il ne vous reste plus qu'à passer à table et surtout n'oubliez pas les cornichons, les petits oignons, la moutarde, le gros sel...

* le bouquet garni. Il est très important de ce genre de préparation, il parfume agréablement le bouillon..
Voici comment faire un beau bouquet garni: Allez cueillir au jardin un beau brin de thym et quelques branches de persil, ajoutez y une feuille de laurier, enroulez les dans une feuille de poireau et ficelez le tout.

Je voudrais aussi vous remercier pour vos nombreuse visites hier, 450 visiteurs, plus de 1000 pages vues, mon blog marche de mieux en mieux et tout ça c'est grace à vous, merci!

                                 Lorsque la marmite bout, l'amitié fleuri.
                                                                 Proverbe Anglais

J'aime bien l'hiver quand il fait froid, qu'il y a de la neige et un grand soleil mais quand il fait gris , froid et qu'il pleuvouille je deteste ça ! J' ai des petites envies de fleurs, de printemps... Alors faute d'avoir les fleurs dans le jardin, je crois qu'il faudra attendre encore un bout de temps, je les fais rentrer dans la maison!

elles sont pour vous ,pour vous remercier de vos nombreuses visites et vos gentils commentaires. Je vous souhaite une bonne fin de week- end.

                           Le bonheur est une fleur qu'il ne faut pas cueillir.

                                                                                   Andrè Maurois