29 mai 2008
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Published by Tinou
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dans
histoires de chats
28 mai 2008
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Samedi, nous étions invités à l'anniversaire surprise d'un copain. Son épouse qui avait tout organisé, nous a demandé à chacun d'apporter une spécialité de notre région. Plus pour très longtemps, mais j'habite encore en Provence, donc j'ai réalisé une fougasse aux olives et tomates séchées.
Voici ma recette, je l'ai faite à la machine à pain mais rien ne vous empêche de la faire à la main , il faut juste pétrir longtemps!
-mettre dans la MAP 430 ml d'eau, y ajouter 5,5 càs d'huile d'olive, 2,5 càc de sel; 720gr de farine ( j'ai utilisé de la farine bise T80 mais rien ne vous empèche de choisir de la farine blanche ou de la plus complète) ; 4,5 càc de levure déshydratée mais tout dépent de la levure que vous utilisez regardez le mode d'emploi.
- programme : pâte levée pour 1h.
-quand le programme est terminé, diviser la pâte en 4 parties. y ajouter des olives noires et des tomates sèchées *tout en pétrissant un peu la pâte. étaler chaque partie avec un rouleau , y faire des encoches avec un couteau.
-laisser monter encore 20min à température douce , moi je la mets dans mon four juste un peu préchauffé.
-badigeonner de lait et saupoudrer de gruyère rapé . cuire 25 min. à 210° sans oublier de mettre dans le four un bol d'eau.
* j'ai utilisé des tomates sèchées que j'ai réhydratèes dans de l'eau bouillante mais vous pouvez aussi utiliser des tomates sèchées à l'huile.
Cette fougasse est excellente à l' apéritif avec de la tapennade et un petit verre de rosé mais elle peut aussi être servie en accompagnement de grillades ou d'un plat typiquement provençal.
Bon Appétit.
L'oiseau a son nid, l'araignée sa toile et l'homme l'amitié
William blake
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Mes recettes de campagne
27 mai 2008
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En voyant mes coeurs, ma copine Lolo m'a proposé de faire un petit échange. Je
sais qu'elle aime le rouge et les pois , ça tombe bien moi aussi, donc je n'ai eu aucun
mal à trouvé les bons tissus dans ma collection!
Je sais aussi qu'elle collectionne les chouettes, j'en ai joint une à mon envoi , ça c'était
le petit bonus, la surprise!
Vous trouverez le tuto pour la chouette chez elle.
Le bonheur c'est voir chaque jour les choses briller comme de l'or.
citation vue chez Lolo
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Mes réalisations
26 mai 2008
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Published by Tinou
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balades et découvertes
24 mai 2008
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14:14
J'en ai vu chez elle ou encore chez elle et sur bien d'autres blogs encore.
Malheureusement je n'en ai pas dans mon jardin alors je suis allée à leur rencontre. A
la rencontre de quoi mais des fleurs bien sur et en particulier des roses.
Ce week end a lieu les journées des plantes au jardin D'Alberta proche de chez moi.
Je m'y suis rendue hier. J'étais au paradis, difficile de ne pas succomber à la
tentation mais j'ai résisté , je n'allais quand même pas m'encombrer de plantes le
veille de mon déménagement! J'ai ramené quelques photos ainsi je peux partager ces
merveilles avec vous, je les offre aussi à toutes les mamans de France .
Aujourd'hui place à la reine des fleurs, les autres viendront plus tard.
Je ne serai pas très présente ce week end, je pars à l'anniversaire d'un ami dans la
Drôme, je vous souhaite donc à toutes un bon dimanche et bonne fête à toutes les
mamans.
Y a-t-il une oreille assez fine pour entendre le soupir des roses qui se fanent
Arthur Schnitzler
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côté jardin
23 mai 2008
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Avant, je faisais beaucoup de patchwork surtout de l'appliqué, je vous montrerai à
l'occasion quelques unes de mes réalisations, mais ça prend du temps et comme j'avais
envie de faire autre chose , j'ai arrêté. L'envie m'a repris mais comme je ne veux plus
me lancer dans de grands travaux j'ai réalisé un quilt tout mini!
Il n'y a plus redoutable au monde que l'homme qui s'ennuie
Alain
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Mes réalisations
22 mai 2008
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Published by Tinou
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Mon petit chez moi
21 mai 2008
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Comme pour mes confitures, je fais mes réserves d'apéritif maison pour l'hiver.
En me promenant dans la garrigue, j'ai glané de çi , de là du thym et du romarin et j'en
ai fait du vin.
le vin de thym 
Pour une bouteille de vin blanc, il faut 100gr de branche de thym en fleurs, 20cl d'eau de vie et 100gr de sucre.
Laisser macérer pendant 15 jours et filtrer. A boire frais.
Le vin de romarin.
celui ci est beaucoup plus corsé, il faut aimé les saveurs fortes . Personnellement je
préfère le boire non pas à l' apéro mais avec un petit chèvre sec! Un régal!
Pour une bouteille de vin rouge, il faut 100gr de sommités fleuries ( ou de feuilless séches environ 50gr), 20cl de rhum, 100gr de sucre.
mettre le romarin dans un bocal avec le vin , le rhum,et le sucre. Laisser macérer 4 à 5 jours en remuant de temps en temps.Filtrer et mettre en bouteille.
Le vin de fleurs d'accacia.
Celui ci est un essai, je vous dirai vers Noël comment il est. Quand j'habitais Grenoble, j'avais fait du vin de sureau, un délice! Comme je n'en avais pas prés de chez moi mais que j'ai un accacia dans le jardin, j'ai essayé la même recette avec des fleurs d'accacia.
Pour une bouteille de vin blanc, une poignée de fleurs bien fleurie, 20cl d'alcool de fruit, 250gr de sucre.
laisser les fleurs se faner pendant un jour ou deux,avant de les mettre macérer dans le vin avec l'alcool et le sucre.
Ce vin sera bon vers noël et plus il vieillira, meilleur il sera.!
Toutes ces recettes sont tirées du livre vins et apéritifs maison.
Attention , l'abus d'alcool peut nuire à la santé!
L'apéritif , c'est la priére du soir des français!
Paul Morand
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Mes recettes de campagne
20 mai 2008
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Published by Tinou
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Mes réalisations
19 mai 2008
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