Crumble aux fruits d'automne

L'automne nous offre ses plus belles couleurs .



Et  remplit la coupe à fruits.



De quoi faire un bon petit crumble.


Si ça vous tente voici la recette.

Il vous faut: 2 belles pommes- 2 coings - 2poires- 250gr de Framboises ( facultatif mais ça donne un bon petit goût acidulé au crumble, j'ai utilisé des surgelées) - 200gr de farine- 120gr de cassonade brune ( vergeoise pour les françaises)- 150gr de beurre- et toujours une poignée de céréales genre cruesly comme dans mes autres crumbles, ça apporte du croustillant.

- Mélangez la farine et le sucre , ajoutez le beurre bien froid coupé en petits morceaux, travaillez du bout des doigts jusqu'à une consistance sableuse, ajoutez les céréales. Mettez au frigo le temps de préparer les fruits.
-Épluchez et coupez les fruits en petits morceaux . Faites cuire les coings dans un peu  d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas en compote.Ajoutez les autres fruits dans la casserole et remuez délicatement.
-Versez les fruits dans un plat préalablement beurrer et recouvrez les des miettes de pâtes.
- Enfournez à four chaud( 180°) pour environ 40 min.

Et voilà, à manger tiède ou chaud avec de la crème fraîche ou une boule de glace vanille.

Je vous souhaite une bonne journée et un très bon week end, il parait que le temps se gâte à partir de dimanche , normal nous sommes en vacances, grrr!

Les saisons sont ce qu'une symphonie devrait être:quatre mouvements parfaits en harmonie intime les uns avec les autres.
                                     Arthur Rubinstein