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5 juin 2009 5 05 /06 /juin /2009 17:55
A la fin de l'été, j'ai fait de la gelée avec ses baies, c'est maintenant le moment de cueillir les fleurs pour en faire une délicieuse limonade bien rafraîchissante,  Ici,vu les températures on préférerait plutôt une soupe!



Cette boisson est vraiment très facile à réaliser; Voici la recette:
Il vous faut: 20 ombelles de sureau- 350gr de sucre- 2 citrons bio- 5litres d'eau
- Détachez les fleurs des tiges aprés les avoir bien secouées.
- Mettez les toutes dans un grand bol ou un grand saladier et ajoutez le sucre, le jus et le zeste râpé des citrons.
-Versez l'eau bouillante par - dessus et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
-Couvrez le récipient et laissez reposer une nuit.
-Le lendemain, filtrez la limonade à travers une mousseline et remplissez en des bouteilles que vous fermerez soigneusement.
Cette boisson se conserve quelques semaines dans un endroits frais, ouf on va pouvoir attendre que les températures remontent pour le déguster!

J'ai aussi réalisé du vin de sureau à boire en apéritif.
Pour 1l de vin blanc
Une bonne poignée de fleurs de sureau bien fleuries
1/4 l d'alcool de fruits.
250gr de sucre.
 Laissez les fleurs sécher un jour ou deux avant de les mettre macérer dans le vin avec l'alcool et le sucre.
Maintenant il va falloir patienter au moins jusque Noël!

                               Je vous souhaite un bon week end!

Il y a plus de noblesse dans un chou fraichement cueilli que dans un homard surgelé!
                                                                              Guy Savoy

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commentaires

vasty 15/06/2009 11:43

je connais la gelée de sureau, c'est trop bon, mais je ne connaissais pas de vin, je me permets de te prendre la recette pour essayer, (quoique je me demande s'il à cette époque il y a encore des fleurs, sinon tant pis ça serait pour l'année prochaine) bisous

La+Malle+O+Reves 07/06/2009 13:19

Que ça a l'air bon !!!!....
Bonne fête des mères...
Doux bisous

Nicola+Campagne 06/06/2009 23:45

je ne connaissais pas cette boisson, je suis bien tentée d'essayer! et la gelée? tu peux donner ta recette ou c'est un secret?!
bisous tinou, bon dimanche

Tinou 08/06/2009 10:24


Non ce n'est pas un secret , je l'ai mise sur mon blog dans mes recettes de campagne, si tu ne la trouves pas dis le moi je te mettrai le lien.
Bisous tinou


Françoise 06/06/2009 21:14

Pour la passionnée de nature que je suis...je découvre une nouvelle recette! Sitôt que je trouve les fleurs...je tente! Merci!

maman 06/06/2009 18:19

C'est très bien je consulte juste au moment de l'apéro! A votre santé Bisous Maman

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  • Tinou
  • Je vis à la campagne avec mes trois garçons, mon mari et mon chat. je suis passionnée de déco et de tous les loisirs créatifs qui me permettent de décorer ma maison. J'aime la nature et le vie simple à la campagne.
  • Je vis à la campagne avec mes trois garçons, mon mari et mon chat. je suis passionnée de déco et de tous les loisirs créatifs qui me permettent de décorer ma maison. J'aime la nature et le vie simple à la campagne.

Je vous souhaite la bienvenue dans mon petit chez moi. N’hésitez pas à poussez la porte, vous y découvrirez ma déco, mes réalisations, et mon art de vivre à la campagne. J’espère que cette visite vous plaira et avant de partir n’oubliez pas de me laissez vos impressions, votre avis m’est très utile.
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