Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
28 février 2009 6 28 /02 /février /2009 11:20

N'ayez crainte, je n'ai pas coupé les oreilles de mes chers petits ânes pour les farcir! Mais je dois vous avouer que lorsque j'ai vu "oreilles d'âne" au menu d'un restaurant , j'ai quand même été un peu intriguée! C'est un plat de montagne que nous avons mangé lors d'un séjour dans les Hautes Alpes , il y a quelques années, Bien sûr je suis revenue avec la recette et comme nous ne sommes pas partis à la montagne cette année , je cuisine montagne à la maison pour être dans l'ambiance!

 

 




Voici la recette:

Il vous faut des crêpes- de la sauce mornay ( béchamel + fromage) - des épinards (frais ou surgelés) - de la crème fraîche- du fromage râpé- du jambon blanc coupé en fines lamelles. Sel poivre , noix de muscade.

-Mélangez la sauce Mornay avec le jambon ( gardez en un peu pour les épinards)et  farcissez  les crêpes avec ce mélange.  Disposez les dans un plat à gratin beurré.
-Mélangez les épinards avec un peu de sauce Mornay et la crème fraîche et recouvrez - en les crêpes
-Parsemez de fromage rapé et faites gratiner au four.

                                         Je vous souhaite un bon appétit!

Je vous souhaite un bon week end et aussi de bonnes vacances pour ceux qui ont la chance d'y être encore, pour nous c'est terminé , retour à l'école lundi.

      De tous les arts , l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme.
                                                                                      Pierre Dac



Partager cet article

Repost 0

commentaires

stalmans.m-t 31/03/2009 08:58

Je l'ai expèrimentée ce jour verdict à l'unanimité : délicieux...Marraine

lanourse 04/03/2009 15:43

Quelle belle recette et qui semble si simple ! Ce doit être délicieux !
"oreilles d"ânes" copiée...bientôt au menu , merci Tinou !

Josy 02/03/2009 20:34

Bon sang là je viens tout de suite !!! tout ce que j'aime, roooo génial !!! drole de nom tout de même, ces savoyards sont très rigolos ! je suis une fana de Savoie !!!!

tema 02/03/2009 12:09

on parlait justement de crèpes échamel avec une amie hier, cette recette est carrément tentante!

Sam/Sandra 44 01/03/2009 20:49

Hummmm.. ça doit être excellent !! faut que j'essaie... bizz et merci pour la recette...

Présentation

Profil

  • Tinou
  • Je vis à la campagne avec mes trois garçons, mon mari et mon chat. je suis passionnée de déco et de tous les loisirs créatifs qui me permettent de décorer ma maison. J'aime la nature et le vie simple à la campagne.
  • Je vis à la campagne avec mes trois garçons, mon mari et mon chat. je suis passionnée de déco et de tous les loisirs créatifs qui me permettent de décorer ma maison. J'aime la nature et le vie simple à la campagne.

Je vous souhaite la bienvenue dans mon petit chez moi. N’hésitez pas à poussez la porte, vous y découvrirez ma déco, mes réalisations, et mon art de vivre à la campagne. J’espère que cette visite vous plaira et avant de partir n’oubliez pas de me laissez vos impressions, votre avis m’est très utile.
 Tinou

Recherche

La boutique Couleur Campagne

baniere

Archives

Your Language Translator

Pages

Geo Counter

Musique