confiture de pomme de terre

Vous savez surement que j'aime bien les confitures insolites et là je crois que je vais encore vous étonner!

Aprés la gelée de pissenlit, la confiture aux orties , voici la confiture de... pomme de terre et oui vous avez bien lu et ce n'est pas une blague belge. Mon petite dernier qui adore la purée était assez septique, je lui ai fait gouter et il m'a dit "mmmm! c'est aussi bon que la crème de marron "dont il raffole et en plus ça  à la même la consistance.

J'ai trouvé la recette ici, j'ai juste remplacé les fruits confits, les enfants n'aiment pas trop, par des baies de canneberge sans les faire macérer dans le rhum. J'ai employé du sucre roux d'où la couleur "creme de marron" de ma confiture.

          Qui n'a pas apprécié l'amertume, ne sait pas apprécier les douceurs

                                           Proverbe Italien  ( trouvé chez elle)

Comments

[lefeuvre mylene]

j ai fait cette confiture de pomme de terre surprenant et bon sur du pain grille a l apero

[tigourmet]

Afin d'ajouter un peu d'exotisme ou encore un petit côté santé, on peut remplacer la canneberge dans la plupart des recettes par du Goji séché. Surprise assurée pour vos invité ! Pour ceux qui ne connaissent pas la baie de Goji, un petit fruit chinois, vous trouverez de l'information sur http://www.encyclogoji.com ou sur http://www.buygojifruits.com (où je l'achète).

[Tinou]

je ne connaissais pas le Goji , merci pour l'info et les liens.

[la fourmi]

Très étonnant en effet, il faut que je teste ça !
En tout cas tes décos "musicales" me plaisent beaucoup.

[zaizai]

Quelle idée extra... Il faut oser et tu le fais, j'adore...! Et quel gout a cette nouvelle confiture...?

[Tinou]

Un petit gout de chataigne pas désagréable du tout!
Bisous

[cruzette]

Plus originale je ne trouve pas!! mais pourquoi pas!! A essayer!! bisous